Los 7 mejores hoteles con menú keto o vegano en Las Vegas, Estados Unidos

El hotel está incluido en la selección por una simple razón: es quizás la opción más amigable con los veganos en toda la franja de Las Vegas. A pesar de que la pandemia marcó el fin de los menús completamente veganos en todos los restaurantes, todavía hay una actitud respetuosa y atenta aquí hacia aquellos que eligen dietas basadas en plantas o keto. Me importa la actitud del personal y el sistema claro.

En cada restaurante Wynn (¡hay 14 de ellos aquí!), puedes encontrar opciones veganas, y lo que es especialmente agradable es que están claramente marcadas en el menú, y los camareros no te miran con confusión cuando comienzas a preguntar sobre los ingredientes. Además, realmente explican cómo se prepara el plato y pueden incluso ofrecer alternativas. Rara vez he encontrado diálogos así en otros hoteles; según las críticas, aquí se siente que el cuidado no es una formalidad, sino un enfoque.

Los lugares de comida más memorables son Terrace Pointe Café (donde puedes disfrutar tranquilamente del desayuno a la sombra de las palmeras con vista a la piscina: pancakes veganos, tostadas de aguacate, omelets a base de plantas) y Lakeside—un restaurante de alta gama con comedor junto al lago y opciones que satisfacen tanto a veganos como a aquellos que siguen una dieta keto. Por supuesto, no es barato, pero este es precisamente el caso donde el precio está justificado por la calidad, no solo por la vista desde la ventana.

¡El dueño del hotel es vegano él mismo, lo que explica muchos detalles!

El hotel en sí es enorme, lujoso, con la pretensión de tenerlo todo. Sí, este es Las Vegas en toda su gloria: boutiques de Chanel, casinos, piscinas con tumbonas donde puedes disfrutar del atardecer, un spa y masajes, un gimnasio que no querrás saltarte ni siquiera en vacaciones. Pero al mismo tiempo, las habitaciones ofrecen silencio y una gran vista de la ciudad (especialmente si solicitas una habitación en un piso alto). Las camas son incómodamente cómodas, la limpieza es precisa y el servicio es seguro, sin ser intrusivo.

¿Qué más? Simplemente todo – Wynn no da una sensación de pomposidad, aunque formalmente sea lujo. Quizás porque saben cómo escuchar a sus huéspedes, especialmente a aquellos que saben lo que quieren – en comida, relajación y la sensación del viaje. El precio, por supuesto, es elevado. Pero si quieres experimentar Vegas en tus propios términos – esta es una opción muy confiable.

Encore – es como el hermano menor de Wynn: el mismo nivel de calidad, los mismos estándares de lujo, pero un poco más tranquilo y con menos gente. Por eso decidí incluirlo en la selección; si quieres lo mejor de Wynn, pero sin la sensación de que estás en medio de una ruidosa exposición, Encore puede ser incluso una mejor opción.

El menú aquí es el mismo que en Wynn, y eso es una ventaja: todos los restaurantes ofrecen opciones veganas y amigables con el keto, claramente marcadas y disponibles no solo a pedido, sino de forma regular. Esto es importante: no hay necesidad de explicar al camarero qué es la leche vegetal o por qué no comes salsas con azúcar. Los desayunos en el Terrace Pointe Café y las cenas en Lakeside son especialmente agradables: es una cocina con imaginación, que refleja el enfoque profesional y creativo del chef.

El Encore tiene una atmósfera ligeramente diferente. Las suites aquí son grandes, luminosas, con ventanas de piso a techo y una sensación de espacio que te hace querer quedarte. Dos televisores, un espacio de trabajo, sillones, una mesa: puedes relajarte, trabajar, encontrarte con amigos y no sentirte apretado en un formato de hotel. En el interior, el estilo es un poco más cálido y suave que en Wynn, pero bien pensado.

Me gustó especialmente que hay menos gente en Encore. Esto puede parecer una cosa pequeña, pero si valoras no tener que empujar en el ascensor y no esperar en la fila en el café, es un gran plus. Puedes llegar a la zona principal de Wynn en un par de minutos, pero es agradable regresar aquí.

También hay opciones de entretenimiento: club XS, piscinas, fiestas junto al agua. Pero si, como yo, prefieres la sensación de soledad personal con una taza de café junto a la ventana en lugar de un DJ hasta el amanecer, simplemente pasa de largo, y nadie te interrumpirá.

Encore está al mismo nivel que Wynn, pero con menos bullicio y una atmósfera un poco más íntima. Para mí, es un agradable favorito cuando quiero comodidad, confianza y la capacidad de comer conscientemente sin hacer un gran alboroto por ello.

Decidí incluir The Venetian en esta selección porque es quizás el hotel más grande y al mismo tiempo apto para veganos en el Strip. Hay un restaurante vegano completo en las instalaciones, y este es casi un caso único en Las Vegas.

En el mismísimo centro del complejo, en Canyon Ranch Spa + Fitness, se encuentra Truth & Tonic - un restaurante 100% vegano donde puedes disfrutar de un delicioso y abundante desayuno o almuerzo. El chef Pete Gioni, según reseñas, se centra no solo en ingredientes vegetales sino también en el equilibrio: comes sin carne ni lácteos - y aun así no te quedas con hambre. Su frittata hecha con Just Egg se considera una de las mejores en Vegas, y honestamente, ya quiero ir allí solo por eso.

Además de eso, el hotel tiene varios otros restaurantes con buenas opciones: SUSHI Samba con fusión asiático-brasileña, Milo’s con platos elaborados a partir de verduras frescas y mariscos, e incluso Black Tap, donde puedes encontrar algo acogedor y sabroso en la línea de un batido vegano adornado con pastel. También hay opciones keto disponibles - especialmente en las parrillas y restaurantes de mariscos, solo asegúrate de verificar los ingredientes.

Acerca del hotel… Esto ciertamente no es solo un hotel, sino una ciudad dentro de una ciudad. Todo es enorme: habitaciones, pasillos, vestíbulo, piscinas, restaurantes. Las suites con áreas de relajación separadas, bañeras de mármol y dos televisores parecen un pequeño apartamento. No recuerdo haberme alojado en un lugar así. En la plaza frente a él, se han construido copias del Campanile de San Marco, el Puente de Rialto y otras atracciones venecianas. También están las calles de Venecia con puentes, canales y techos de cielo, muy atmosférico.

Si quieres todo de una vez (tiendas, restaurantes, piscinas, gimnasio, bienestar, e incluso un desayuno vegano sin complicaciones), entonces The Venetian es una opción bastante realista todo en uno. No es el más íntimo y aislado, pero está garantizado que no tendrás que explicar tus necesidades dietéticas cada vez.

Incluí este hotel en la selección por curiosidad - siempre he tenido curiosidad si un gigante con un millón de restaurantes y fiestas puede ofrecer algo significativo para aquellos que eligen una alimentación consciente. Y resultó que sí puede. Además, no en un solo restaurante, sino en varios, y la calidad de los platos es placenteramente sorprendente.

En Sushi Roku, ubicado en el área de Forum Shops, hay un menú completo de degustación vegana. Un conjunto cuidadosamente curado de varios platos a base de plantas. Esto es una rareza incluso en hoteles más pequeños, y para una escala como Caesars - es un verdadero bonus. Otro lugar interesante es Nobu, donde puedes pedir un omakase vegano: un verdadero viaje culinario a través de la cocina japonesa, solo que sin pescado ni carne. Hermoso, delicioso, y supuestamente muy equilibrado.

Si deseas algo más clásico, pero aún adaptado, entonces en Hell’s Kitchen de Gordon Ramsay, hay un menú vegano separado. Pequeño, pero el hecho de que Ramsay haya considerado esto ya es digno de respeto. Incluso hay vieiras de tofu, que ya suenan interesantes.

Para los entusiastas del keto - hay aún más opciones. Carne, pescado, mariscos - todo esto abunda aquí.

El hotel en sí es uno de los símbolos de Las Vegas: gigantesco, ruidoso, con un sinfín de salones, piscinas, boutiques y salones. No se trata de paz y soledad, sino del efecto wow desde los primeros pasos. Las habitaciones son amplias, con excelentes baños (honestamente, viviría en el jacuzzi), pero hay que estar preparado para que Caesars sea una metrópoli dentro de un hotel. Encontrar a alguien del personal o preguntar algo puede ser difícil: eres uno entre miles, y tienes que aceptarlo.

Pero al mismo tiempo, aquí hay de todo. ¿Quieres trabajar? La habitación es lo suficientemente amplia; ¿quieres relajarte junto a la piscina? Hay siete de ellas. Un spa con una zona ártica, jacuzzi, fiestas e incluso nieve – suena extraño para Las Vegas, pero es real.

Caesars Palace es una opción para aquellos que quieren estar en el centro de todo, pero no están listos para renunciar a su gastronomía habitual. Sí, aquí eres parte de la multitud. Pero al mismo tiempo, puedes sentarte en Nobu, disfrutar de un menú vegano de cinco platos y sentir que este es tu estilo – incluso en un ambiente tan ruidoso y vibrante.

Elegí ARIA no solo por su estatus y certificación ecológica, sino también porque es uno de los pocos hoteles de lujo en el Strip que abordó su menú vegano con creatividad y respeto. Aquí realmente puedes comer de manera consciente, deliciosa y diversa; y no sentirte como un comensal exigente, sino disfrutar de la experiencia gastronómica.

Primero lo primero: el restaurante CATCH. Todos lo conocen por su interior (decoración impresionante en la entrada), pero me atrajo el menú: sushi vegano, coliflor crujiente, que incluso aquellos que nunca han comido nada de origen vegetal elogian, y - atención - cheesecake vegano de pistacho, ahora está en mi lista personal de indispensables. ¡Delicioso!

El segundo punto importante: Din Tai Fung. Cocina asiática, dim sum, sopas, bollos al vapor - y sí, hacen versiones veganas de la mayoría de los platos. Incluso se puede encontrar postre, lo cual es raro en estos lugares. Para desayunos o almuerzos más ligeros y casuales, hay Salt & Ivy y Julian Serrano Tapas - ambos restaurantes también ofrecen platos vegetarianos y ligeros, lo cual es genial si estás en keto o simplemente tratando de no sobrecargar tu dieta.

ARIA — esta es una ciudad dentro de una ciudad, pero con un estilo muy fresco y limpio. Todas las habitaciones cuentan con ventanas panorámicas, automatización de iluminación y temperatura, buena acústica y agradables detalles como suaves batas de baño y baños elegantes. No hay sensación de sobrecarga — por el contrario, todo se ve tranquilo y contenido, lo cual es especialmente agradable en contraste con el neón de Vegas fuera de la ventana.

Lo que fue particularmente placentero — es el centro de spa con 62 tratamientos, un amplio área de fitness con entrenamiento personal y piscinas donde no solo puedes chapotear, sino también nadar de verdad. Todo lo que necesitas para mantener tu ritmo habitual — incluso en una ciudad que parece no ser sobre el equilibrio en absoluto.

ARIA — no es solo un hotel, sino un lugar donde puedes vivir a tu propio ritmo, comer como estás acostumbrado y aún así estar en el corazón de la acción. Si deseas lujo sin ruido, comida sin compromisos y la sensación de que alguien pensó en ti de antemano — esta opción te quedará perfectamente. 

Bellagio — este es el hotel del que no puedes dejar de oír hablar. Fuentes, mármol, lujo en cada detalle. Pero lo incluí en la selección no por su brillo exterior, sino porque en los últimos años han comenzado a tomarse en serio la cocina vegana aquí. 

Me sorprendió gratamente que varios restaurantes del Bellagio ofrezcan opciones veganas, y no solo prometan preparar verduras, sino que ofrezcan menús de degustación completos en los restaurantes Picasso y Le Cirque. Este es un restaurante de alta cocina con manteles blancos y arte en el plato, y puedes probar todos los platos sin un solo ingrediente animal.

Una opción más casual y relajada es el restaurante Harvest, que también tiene varios platos veganos, incluidos curry, panes planos y postres. La atmósfera allí es ligera, pero la cocina es de primera calidad. Y lo más importante, el personal conoce el menú y puede sugerir con calma si se adapta a dietas keto o basadas en plantas. Además, en el Mayfair Supper Club y Yellowtail, también puedes encontrar platos adecuados si deseas cenar con vista al espectáculo de fuentes.

En cuanto al hotel en sí — realmente impresiona. Habitaciones amplias con cortinas gruesas en control remoto, suaves batas de baño, buena acústica y un baño donde quieres pasar media tarde. El patio interior con piscinas parece una villa italiana, y el jardín botánico — es un verdadero lugar de poder, donde puedes desconectarte del ruido del Strip y los casinos durante un par de horas.

Sí, Bellagio — un hotel con efecto wow. Pero para mí, es importante que este efecto no termine en la entrada de la habitación. Aquí puedes ser tú mismo, comer de la manera en que estás acostumbrado y aún vivir en una estética que normalmente solo ves en películas. Es el caso en el que quieres consentirte sin comprometer tus principios. ¡Y eso es genial!

Decidí agregar Vdara para completar esta selección porque a veces en Las Vegas se quiere un descanso. Silencio, aire fresco y un lugar donde no te encuentres con una máquina tragaperras cada tres metros.

No hay casino, humo de cigarrillo ni sobrecarga de neón. Dentro, hay tranquilidad, un interior limpio y una sensación de que estás viviendo en un estudio moderno en algún lugar de California, en lugar de estar en el corazón de la Strip. Lo que especialmente me ganó es que todas las habitaciones aquí están en formato de suite, y cada una tiene una mini-cocina. Esta es una rareza y un verdadero salvavidas si también estás cuidando tu dieta.

En el Market Café, puedes tomar un revuelto de tofu para el desayuno, lo que ya facilita la mañana. Y en la habitación, puedes prepararte un batido, asar verduras, o simplemente no depender del horario del restaurante. Esto es especialmente valioso si vives con un horario o estás en keto - no siempre es conveniente explicar que necesitas quitar las papas, la salsa, y en general la mitad del plato.

Cerca está el hotel ARIA con el restaurante CATCH y otros lugares que están llenos de opciones veganas y amigables con keto, así como el Bellagio con sus menús veganos mencionados anteriormente. Literalmente, están a solo un par de minutos a pie, y luego es agradable regresar a Vdara - donde es tranquilo, espacioso, y nadie te molesta.

En la azotea hay una piscina grande y varias mini piscinas, rodeadas de vegetación, sombrillas y aire. Me gustó el spa tranquilo y elegante sin colas. El salón es una buena opción para un cóctel por la noche si no quieres ir a ninguna parte.

Vdara es un hotel para aquellos que valoran el equilibrio. Si es importante comer de manera consciente, dormir en silencio y al mismo tiempo estar a solo dos pasos de toda la acción de Vegas, es una gran elección. Perfecto para relajarse.