Las 3 mejores hoteles con menú keto o vegano en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.

Cuando me encontré con The Benjamin, inmediatamente hizo su lugar en mi lista: "Quiero quedarme aquí al menos una vez." No solo por su acogedora atmósfera de boutique (y me encantan los lugares donde no te sientes solo un turista, sino casi como un local), sino también porque todo en este hotel está diseñado con cuidado para el sueño y la restauración. Incluso había un experto en sueño trabajando para crear las condiciones perfectas para la relajación: opciones de almohadas, cortinas oscuras, meditaciones a pedido. En general, si también tienes noches de insomnio, especialmente después del desfase horario, este lugar parece hecho para nosotros.

La principal alegría es la comida. El menú cuenta con opciones veganas completas desarrolladas por un chef de Food Network, y todo está hecho con productos locales. Incluso las frutas son en parte de árboles justo en el terreno del hotel; suena casi como una granja en medio de Manhattan. Y si de repente te apetece algo propio, algunas habitaciones tienen mini cocinas. Personalmente, realmente aprecio eso, especialmente cuando viajo durante más de un par de días.

Además, hay muchos lugares veganos geniales alrededor: puedes caminar hasta Beyond Sushi, Le Botaniste o Vegan on the Fly en 10-20 minutos. Es conveniente cuando no quieres ir a ningún lado y puedes simplemente dar un paseo hacia algo delicioso.

Para aquellos que siguen una dieta keto, también hay muchas opciones. ¡Aquí es fácil pedir un filete de carne con ensalada!

Otro punto a favor para mí es el programa ecológico. Participan en proyectos de reciclaje, colaboran con Clean the World y apoyan iniciativas locales como City Harvest. Tales cosas son importantes para mí: es agradable saber que vives en un lugar hermoso donde se cuida la naturaleza.

El interior del hotel está estilizado en América en el siglo XX: algunos pueden considerarlo anticuado, pero definitivamente tiene su encanto. Sin embargo, los baños de mármol están bastante en línea con las tendencias modernas. Me gustaron las alfombras elegantes y la combinación de colores: marrón y azul.

Hay un gimnasio, se permiten mascotas, y la ubicación en Midtown Manhattan es conveniente, cerca de todo. Las líneas de metro E y 6 están a la vuelta de la esquina, lo que facilita moverse por la ciudad.

Si buscas comodidad, dormir como un bebé, un ambiente elegante y deliciosa comida vegana, definitivamente le daría una oportunidad a este hotel.

Noté este hotel incluso antes de comenzar a buscar opciones en serio: seguía apareciendo en selecciones "ecolux", y me di cuenta: si voy a relajarme con comodidad, también puede ser beneficioso para el planeta. 

1 Hotel Central Park está literalmente a solo un par de pasos del mismo corazón de Nueva York: Central Park. Me encanta la idea de tomar café en la habitación por la mañana (que, por cierto, es de una máquina de café Nespresso), y luego ir a dar un paseo por el parque de inmediato.

En cuanto a la comida — todo está a la altura aquí. El restaurante Jams, con una cocina abierta y acogedora madera en el interior, opera desde la mañana hasta la noche y ofrece platos veganos no solo por mostrar, sino en serio. Tener avena con mantequilla de maní y chocolate para el desayuno — claro. Disfrutar de coliflor asada con feta vegano o guisote de tomate y garbanzos para la cena — también es fácil. Pero no todo el menú aquí es vegano: hay mariscos y salmón a la parrilla, así que los seguidores de la dieta keto no pasarán hambre. También hay muchas opciones sin gluten disponibles.

En un paseo de veinte minutos, hay encantadores cafés veganos: Beyond Sushi, Plant Junkie y Le Botaniste.

Lo que es importante para mí — es el enfoque del hotel hacia la ecología. No son solo "verdes" en palabras — este es uno de los pocos hoteles en la ciudad con certificación LEED y estatus de carbono neutral. Con el tiempo, han compensado casi 20,000 toneladas de CO₂. Además, colaboran activamente con diversas iniciativas — desde Oceanic Global hasta NRDC. Para mí, como alguien que intenta elegir lugares conscientes, todo esto es muy significativo.

Y además, las habitaciones en 1 Hotel son tan “centradas en el ser humano”: batas de algodón, una estera de yoga, una ventana con vista, una cafetera, un espacio de trabajo cómodo — todo está diseñado cuidadosamente hasta el último detalle. Si viajas con un perro — él también estará encantado, porque las mascotas son bienvenidas en el hotel.

En resumen, si buscas comodidad, vegetación, materiales naturales y comida realmente deliciosa — 1 Hotel Central Park parece un gran lugar para sentirse como en casa incluso en medio del bullicioso Manhattan.

Agregué este hotel a la lista casi instantáneamente. Primero, porque es de la misma cadena que 1 Hotel Central Park — y ya me he enamorado de su atmósfera. En segundo lugar, tiene la misma atención a la ecología, materiales naturales y comodidad, pero con una vibra completamente diferente — más industrial, con vistas panorámicas del East River y Manhattan. Si quieres algo elegante pero cálido — ¡esto es!

La comida vegana aquí también es impresionante. En el restaurante principal The Osprey, preparan todo tipo de platos interesantes, como champiñones maitake, calabaza guisada en ragú de champiñones, y algunos otros platos que suenan como una razón para quedarse a cenar. Por la mañana, puedes pasar por Neighbors - su acogedor café para llevar - y coger avena o tostadas de aguacate. Las opciones son simples, pero hechas con cuidado. Los cafés cercanos incluyen BKLYNWild y Next Stop Vegan.

Si estás en una dieta keto, hay artículos en el menú como ostras o ensalada de pechuga de pollo. ¡Hay opciones!

Las habitaciones — son una alegría por separado. Sábanas de algodón orgánico, colchones rellenos con una mezcla de cáñamo, una máquina de café con cápsulas biodegradables, acceso a publicaciones electrónicas — todo lo que necesitas para sentirte en casa, solo que mejor. Y sí, tienen un traslado gratuito en un automóvil eléctrico Audi E-Tron dentro de un radio de cinco kilómetros — es lo perfecto si quieres llegar a un café vegano en la zona o simplemente ahorrar energía. 

En las instalaciones — áreas acogedoras con sofás y escritorios, un gimnasio abierto las 24 horas, un pequeño cine y un restaurante que parece el lugar perfecto para una conversación con una copa de vino. El Puente de Brooklyn está a solo un paso. Si también te encanta correr junto al agua por la mañana o simplemente pasear por el malecón, entonces la ubicación es simplemente genial.

Para mí, este hotel es como una base agradable y bien pensada en Brooklyn: ecológico, hermoso, con comida deliciosa y la vibra adecuada.