Estancias Eternas en Carcassonne: 3 Hoteles en Castillos Históricos y Edificios Patrimoniales

Un castillo-hotel mágico con una ubicación impresionante dentro de las murallas de Carcassonne. Se dice que es uno de los castillos medievales y fortificados más hermosos del mundo. ¡Y el hecho de que podré pasar tiempo dentro de sus muros es simplemente fantástico!

El hotel tiene su historia que se remonta al siglo XI. Inicialmente, era una iglesia medieval, construida por canteros como parte de las fortificaciones que rodean la antigua ciudad de Carcassonne. Durante muchos años, las guerras rugieron, y las paredes ayudaron a resistir con éxito.

Pasaron muchos años, y dos emprendedores vieron el potencial de la ciudad como destino turístico, eligiendo una antigua capilla con vistas a la pared suroeste de la Cite de Carcassonne para el futuro hotel. Inaugurado en 1909, el Hotel de la Cite Carcassonne ganó fama instantánea debido a su ubicación única. Celebridades como Winston Churchill, Walt Disney, Grace Kelly, Christian Lacroix, Johnny Depp y Sting se hospedaron aquí. Puede que no sea tan popular, ¡pero estaría encantado de unirme a esta compañía!

Es difícil encontrar un mejor lugar para un fin de semana romántico. Pero estaré solo, así que he ideado algunas actividades. Tengo un amor especial por los jardines y parques, así que planeo pasar mucho tiempo en el hermoso jardín histórico junto a las murallas de la fortaleza. Desde las amplias terrazas y el jardín, hay una vista única de la ciudad de Carcassonne.

Espero ser recibido por un suave sol y buen clima; quiero nadar en la piscina de temporada. Y con vistas a la Basílica de Saint-Nazaire, ¡será simplemente mágico! Cuando me dé hambre, encontraré un bar en el jardín que sirve deliciosas tapas.

Al principio, elegí una suite con terraza. Es simplemente enorme en tamaño, y desde aquí, no hay exageración en decir que ofrece una vista impresionante de todo el valle y las agujas del castillo. ¡La barandilla de piedra de la terraza me ayudará a tocar la historia literalmente!

Pero, desafortunadamente, el diseño de esta habitación, aunque clásico, sigue siendo demasiado moderno para mí. Quiero sentirme como una verdadera princesa atrapada en un castillo, así que elegí una Junior Suite: una habitación de asombrosa belleza con una decoración espaciosa y elegante. La decoración presenta hermosos tejidos y muebles hechos por artesanos locales. En las paredes, se pueden ver pinturas que representan eventos históricos.

El segundo hotel en mi lista está ubicado en un lugar completamente diferente, pero también histórico. Es una antigua mansión en las afueras de Carcassonne. ¡Un ambiente familiar reina aquí, y el desayuno junto a la chimenea promete ser inolvidable!

Domaine d'Auriac fue construido en el sitio de la antigua fortaleza de Corsac, desde donde comenzó la historia de Carcassonne. A fines del siglo XIX, Bernard Rigaud fundó una finca aquí sobre las bodegas de la abadía carolingia. Tres generaciones de su familia han reconstruido esta casa, y durante más de 50 años la finca d'Auriac ha existido como un hotel, un popular restaurante con estrellas Michelin y campos de golf privados. 

Es difícil encontrar un mejor lugar para probar la cocina francesa y pasar tiempo en la naturaleza en los alrededores de Carcassonne.

La propiedad tiene una ubicación increíble en un parque de trescientos años con plantas mediterráneas y aves exóticas. Mis días se pasarán al aire libre y de manera bastante activa, ya que quiero probar la cancha de tenis local y el campo de golf de 18 hoyos. 

Para disfrutar de una deliciosa y alta cocina francesa, no necesito ir a la ciudad, ya que uno de los co-propietarios del hotel es el chef Philippe Deschamps. Aquí, en el restaurante con estrella Michelin, sirven verdaderas maravillas gastronómicas. 

Pero la característica principal del hotel es su especial atención al tema del cáncer de mama en las mujeres. Los propietarios de la propiedad organizan seminarios para mujeres que enfrentan esta enfermedad y las deleitan con platos deliciosos. Además, dos veces al año, se preparan mesas para donantes de sangre en el restaurante.

Si decido quedarme en Domaine d'Auriac, definitivamente elegiré una amplia Suite Junior con un ambiente romántico. Esta habitación se ve tan acogedora que no querré salir de ella. Estoy enamorado de la manta floral acolchada y del puff de colores al pie de la cama. Hay suficiente espacio solo para mí, y no solo dormiré; podré pasar tiempo cómodamente.

El doble vestíbulo en la entrada y la naturaleza que rodea el hotel me proporcionarán el silencio perfecto. La ventana ofrece una vista magnífica de los campos de golf, los jardines y la piscina, que fue una grata sorpresa para mí.

Aquí soy recibido por amables anfitriones que han restaurado con cariño la antigua mansión al pie de Carcassonne. Este es el lugar perfecto para escapar del bullicio urbano en apartamentos históricos. 

No encontré tanta información sobre la historia del hotel como me hubiera gustado. Sin embargo, podré escuchar muchas historias fascinantes de los propietarios Marianna y Stefan, por ejemplo, durante un delicioso desayuno francés casero (que está incluido en el precio del alojamiento).

Por ahora, solo sé que la mansión fue construida en la década de 1850 y, como mencioné, fue restaurada por los propietarios. Ellos lograron preservar el encanto anterior mientras hacían la estancia aún más cómoda. Los pisos de parquet originales, molduras, productos de madera y grandes ventanales aún permanecen.

Los propietarios introdujeron nuevas características: doble acristalamiento, aire acondicionado, calefacción, agua caliente instantánea a alta presión, sensores de movimiento y Wi-Fi disponible incluso en el jardín. Todo para la comodidad de los huéspedes.

En los terrenos del hotel, hay una piscina climatizada y un jacuzzi. En la terraza de piedra alrededor de la piscina, hay tumbonas con sombrillas. Además, puedo encontrar un lugar para relajarme en el parque verde que rodea la mansión. Muebles de jardín, mesas y sillas, hamacas, sillas colgantes... incluso podría hacer un picnic en el césped. El lugar es seguro: el jardín está completamente cercado.

Además, hay una tienda cercana para descansar a la sombra. La iluminación nocturna, cuidadosamente diseñada, merece una mención especial. Es genial que los anfitriones hayan prestado tanta atención al confort de sus huéspedes.

Noté para mí que el lugar es muy popular entre los turistas. Las habitaciones se reservan aquí como si fueran pasteles calientes. Debo apresurarme. Los apartamentos separados para familias grandes con su propia cocina son particularmente populares. Probablemente, a los huéspedes les gusta venir aquí para una larga estadía. Estoy viajando solo, así que tuve suerte de encontrar una habitación libre para mis fechas de viaje. 

Desde mi habitación doble, hay una vista impresionante de las viejas murallas de la fortaleza y los techos de tejas rojas. Las vistas, para ser honesto, son simplemente mágicas. Ni siquiera podría soñar con algo así. Describiría la decoración de la habitación en sí como exquisita. Debe ser que se utilizó mobiliario valioso y raro en la decoración. Todo parece un escenario de película.