Una inmersión colorida en el mundo de la cocina de las Maldivas en el resort Milaidhoo.

Una inmersión colorida en el mundo de la cocina de las Maldivas en el resort Milaidhoo.

El restaurante Ba'theli ofrece un viaje gastronómico único: es el único restaurante en el mundo cuyo menú está inspirado en la legendaria Ruta de las Especias, que iba desde la India hasta el Mediterráneo. El nombre del restaurante, "Ba'theli", proviene del idioma dhivehi de las Maldivas y significa una embarcación de carga especial que tradicionalmente se usaba para transportar especias. Viajando entre islas en botes-ba'theli, la gente no solo comerciaba, sino que también difundía conocimientos sobre tierras lejanas, tradiciones y cocinas a lo largo de toda la intrincada ruta de la Ruta de las Especias.

Una inmersión colorida en el mundo de la cocina de las Maldivas en el resort Milaidhoo.

El archipiélago de Maldivas, al ser uno de los puntos intermedios en la ruta de los comerciantes que viajaban desde la India e Indonesia hacia África y Arabia, pronto se familiarizó con tesoros del mundo de las especias como la canela, el cardamomo, la cúrcuma, el clavo, el jengibre y la pimienta. Y hoy en día, las tradiciones de aquellos tiempos están siendo revividas por nuestros destacados chefs en una de las islas del atolón Baa, donde se encuentra Ba'theli.

Y visualmente, el restaurante hace honor a su nombre: parece estar compuesto por tres embarcaciones de madera balanceándose en las turquesas olas, cada una de las cuales es un espacio independiente. La primera embarcación es un bar salón, donde es agradable tomar un aperitivo y disfrutar de la puesta de sol. En la segunda se encuentra la cocina, sin duda el lugar principal donde ocurre toda la magia. La tercera embarcación es el espacio principal del restaurante, al que vienen no solo a comer, sino también a disfrutar de la atmósfera inigualable, realzada por un cielo estrellado.

Una inmersión colorida en el mundo de la cocina de las Maldivas en el resort Milaidhoo.

El viaje gastronómico comienza en el salón con el exclusivo y refrescante cóctel Parrot Fashion hecho con ron oscuro, unas gotas de amargo y aceite de pomelo con una mezcla especial de cinco especias. El acompañamiento perfecto para esta bebida sofisticada serán la colorida puesta de sol, el sonido de las olas y los aperitivos con ingredientes locales.

Y ahora es el momento de trasladarse directamente al restaurante. Aquí, a los huéspedes se les ofrecen tres opciones diferentes. El menú de degustación incluye cinco platos maldivos modernos, cada uno de los cuales es una encarnación del patrimonio cultural del archipiélago, condimentado con una sorpresa del chef, ya que cada día prepara algo nuevo y nunca se repite.

En el menú à la carte, se ofrece una interpretación moderna de los sabores tradicionales de Maldivas en diversas variaciones de mezze, sopas y ensaladas. Y finalmente, el menú inspirado en la Ruta de las Especias, que incluye platos como el rendang de carne de Indonesia, el tikka biryani indio y el nyama choma sudafricano, todos con un toque de encanto maldivo.

En Ba'theli es fácil olvidarse de en qué año estamos y transportarse casi 5000 años atrás, a aquellos tiempos en que las Maldivas no eran uno de los destinos turísticos más populares del planeta, sino un importante centro comercial. ¡Siéntese cómodamente en su mesa en el bote, estamos zarpando!

Una inmersión colorida en el mundo de la cocina de las Maldivas en el resort Milaidhoo.

Sobre MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo Island Maldives es una pequeña isla resort, caracterizada por su compromiso con las tradiciones locales. Cuenta con 50 villas modernas con piscina, diseñadas por un arquitecto local en el estilo tradicional maldivo, que tienen todo lo necesario para unas vacaciones inolvidables. Cada huésped cuenta también con un asistente personal para cumplir cualquier deseo. Entre las actividades de entretenimiento se incluyen varios deportes acuáticos, yoga al amanecer y snorkeling en arrecifes de coral de belleza incomparable.

Una de las mayores fuentes de orgullo de Milaidhoo es su gastronomía: alberga tres restaurantes de nivel internacional, incluido uno construido en la forma de tres tradicionales botes maldivos, Ba'theli. El menú de este restaurante se basa en platos tradicionales maldivos, y muchas recetas se remontan a los tiempos de la Ruta de las Especias marítima.

Milaidhoo es verdaderamente un resort maldiviano donde la palabra "lujo" adquiere nuevos matices. Una naturaleza fantástica, una cocina magnífica y un ambiente romántico: paseos con delfines al atardecer y picnics en una playa de arena aislada... ¡En este lugar asombroso se cumplen todos los deseos!

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