Brillante inmersión en el mundo de la cocina maldiva en el resort Milaidhoo

Brillante inmersión en el mundo de la cocina maldiva en el resort Milaidhoo

Un viaje gastronómico inigualable ofrece el establecimiento Ba’theli — el único restaurante en el mundo cuyo menú está inspirado en la legendaria ruta comercial desde India hasta el Mediterráneo — La Ruta de las Especias. El nombre del restaurante "Ba’theli" proviene del idioma maldivo divehi y significa un barco de carga especial que se utilizaba tradicionalmente para el transporte de especias. Al viajar entre las islas en barcos ba’theli, las personas no solo comerciaban, sino que también compartían conocimientos sobre países lejanos, tradiciones y cocinas a lo largo de la extensa ruta de La Ruta de las Especias.

Brillante inmersión en el mundo de la cocina maldiva en el resort Milaidhoo

El archipiélago maldivo, siendo uno de los puntos intermedios en la ruta de los comerciantes que viajaban desde India e Indonesia hacia África y Arabia, rápidamente se familiarizó con tesoros del mundo de las especias como canela, cardamomo, cúrcuma, clavo, jengibre y pimienta. Y hoy en día, las tradiciones de aquella época son resucitadas por nuestros destacados chefs en una de las islas del atolón Baa, donde se encuentra Ba’theli.

Y externamente, el restaurante corresponde a su nombre: parece estar compuesto por tres barcos de madera meciéndose en las olas turquesas, cada uno de los cuales es un espacio separado. El primer barco es un bar lounge, donde es agradable disfrutar de un aperitivo y contemplar la puesta de sol. En el segundo se encuentra la cocina — sin duda, el lugar principal donde ocurre toda la magia. El tercer barco es el espacio principal del restaurante, al que la gente viene no solo por la comida, sino también por la atmósfera indescriptible que resalta el cielo estrellado.

Brillante inmersión en el mundo de la cocina maldiva en el resort Milaidhoo

El viaje gastronómico comienza en el lounge con el cóctel exclusivo y refrescante Parrot Fashion, hecho de ron oscuro, unas gotas de bitter y aceite de pomelo con una mezcla especial de cinco especias. Un atardecer colorido, el sonido de las olas y aperitivos elaborados con ingredientes locales serán el acompañamiento perfecto para esta bebida exquisita.

Ahora es el momento de trasladarse directamente al restaurante. Aquí se ofrecen a los huéspedes tres opciones diferentes. El menú de degustación incluye cinco platos modernos maldivos, cada uno de los cuales es una representación del patrimonio cultural del archipiélago, aderezado con una sorpresa del chef, ya que cada día él prepara algo nuevo y nunca repite.

En el menú à la carte — una presentación moderna de las delicias tradicionales maldivas en diversas variaciones de meze, sopas y ensaladas. Y, por último, un menú inspirado en La Ruta de las Especias, que presenta platos como rendang indonesio de res, tikka biryani indio y nyama choma sudafricana — todos con un toque del encanto maldivo.

En Ba’theli uno puede fácilmente olvidar qué año es y trasladarse casi 5 mil años atrás, a una época en la que Maldivas no era uno de los destinos turísticos más populares del planeta, sino un importante centro comercial. Póngase cómodo en su mesa en el barco — ¡zarpamos!

Brillante inmersión en el mundo de la cocina maldiva en el resort Milaidhoo

SOBRE MILAIDHOO MALDIVES

Milaidhoo Island Maldives — es una pequeña isla-resort, cuya característica distintiva es el compromiso con las tradiciones locales. 50 modernas villas con piscina, diseñadas por un arquitecto local en estilo maldivo tradicional, cuentan con todo lo necesario para unas vacaciones inolvidables. Para satisfacer cualquier deseo, cada huésped también tiene un asistente personal. Entre las actividades se encuentran diversos deportes acuáticos, yoga al amanecer y snorkel en los impresionantes arrecifes de coral.

Un orgullo especial de Milaidhoo es su gastronomía: aquí se encuentran tres restaurantes de nivel mundial, incluyendo Ba’theli, construido en forma de tres tradicionales barcos maldivos. El menú de este restaurante se basa en platos tradicionales maldivos, y muchas de sus recetas datan de la época de la Ruta de las Especias.

Milaidhoo — es un verdadero resort maldivo, donde la palabra "lujo" adquiere nuevos matices. Naturaleza fantástica, cocina magnífica y ambiente romántico: paseos con delfines al atardecer y picnics en una playa de arena aislada... ¡En este impresionante lugar se hacen realidad todos los deseos!

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